平江小零食成就縣域大產業 中國辣味“奧斯卡”閃耀“春糖”
蓉城三月，春意正濃。在全國糖酒會熱烈的氛圍中，3月22日，首屆中國（平江）辣味休閑食品商貿展表彰儀式在成都瑞城名人酒店隆重舉行。來自當地政府、食品企業、產業協會及產業鏈上下游代表等170余人齊聚一堂，共話辣味休閑食品產業高質量發展新篇章。
本次活動由中國食品工業協會、平江縣人民政府主辦，中國（平江）辣味休閑食品商貿展組委會、平江縣食品行業協會承辦。活動以“辣味之都·榮耀共享”為主題，不僅為“春糖”增添了一抹火辣亮色，更標志著湖南平江在創建“中國辣味休閑食品之都”的過程中邁出關鍵一步。
首屆中國（平江）辣味休閑食品商貿展在成都火辣舉行
展會人氣爆棚 搭建辣味食品大舞臺
本屆商貿展自3月20日啟幕以來，便以“火辣”之勢席卷成都。平江縣攜40家企業組團包機參展，展出超1000款辣味休閑產品，涵蓋調味面制品、豆制品、水產制品、肉制品、蔬菜制品、炒貨等六大類。截至3月22日，展會吸引超5萬人次觀眾到場品鑒美食、洽談合作。
3月22日，平江縣委副書記、縣長彭方建，中國食品工業協會秘書長助理、中國貿促會食品行業委員會秘書長沈志勇，平江縣委常委、縣委辦主任張生才，平江縣委常委、副縣長林潔等政府、協會領導來到展廳，查看辣條、醬干、魚仔等特色食品展示，聽取平江辣味休閑食品產業發展情況介紹，同現場參展商、工作人員親切交流。
彭方建、沈志勇等一行觀看智能機器人
彭方建在致辭中指出，休閑食品產業作為平江縣主導產業，希望廣大行業奮斗者以品質守底線，以共享謀發展，以創新贏未來。縣委、縣政府將全力打造市場化、法治化、國際化一流營商環境，誠邀全球客商來平江投資興業，讓平江辣味香飄全球。
平江縣委副書記、縣長彭方建
沈志勇表示，平江是辣味食品的“生產中心”、行業標準的“制定者”、文化賦能的“引領者”。商貿展被中國食品工業協會納入重點活動序列，平江辣味產業將邁入全球化、品牌化、生態化新階段。
中國食品工業協會秘書長助理、中國貿促會食品行業委員會秘書長沈志勇
表彰行業英才 共話產業高質量發展
16時許，在激昂的音樂中，表彰會拉開帷幕。本次受表彰者包括先進工作者5名、優秀經銷商59名、優秀組織單位2名、優秀參展企業40名、優秀合作單位15名、卓越貢獻獎5名、特別貢獻獎6名。
先進工作者5名
優秀經銷商59名
優秀組織單位2名
優秀參展企業40名
優秀合作單位15名
卓越貢獻獎5名
特別貢獻獎6名
商貿展組委會顧問周勁松呼吁，全體同仁要始終以安全為底線、品質為生命、創新為動力，用智能制造提升效率，用綠色生產守護生態，用文化賦能品牌價值，讓“辣味經濟”成為鄉村振興、區域協同、文化傳播的強力引擎。
本屆商貿展重點支持單位平江農商銀行黨委副書記、行長范忠良表示，平江農商銀行從2021年起，累計為休閑食品行業提供近20億元融資支持，助力企業從“小作坊”邁向“大工廠”、從“地方味”邁向“國際范”。新時代民營經濟發展前景廣闊，平江農商銀行將持續支持每一屆商貿展。
平江辣味的匠心制作、名震寰宇，離不開產業鏈上下游通力合作。活動現場，來自食品生產、生物科技、科研院校、包裝印刷等領域的代表分享合作經驗。大家一致認為，本屆商貿展搭建起合作交流共享平臺，食品產業全體同仁要凝心聚力，共推產業創新升級，助力平江經濟發展。
解碼“舌尖奇跡” “辣味航母”駛向千億藍海
平江的辣味傳奇，始于一方水土的匠心傳承。清康熙年間，平江長壽醬干已被列為“宮廷貢品”。1998年，辣條的創新發明更讓平江名揚全國。
如今，這座湘北小城已培育食品生產企業364家，包括勁仔、麻辣王子等多個中國馳名商標和地理標志品牌，帶動就業超10萬人。2024年，全縣食品行業規上工業企業實現產值498.04億元，同比增幅22.17%。當地辣條企業120家，產值占全國辣條產業份額的1/3以上。食品產業挑大梁，助力平江縣構建“一主一特多優”現代化產業體系。
觀眾在展廳內挑戰爆辣辣條
平江辣味的成功，是政策與產業的雙向奔赴。近年來，平江縣出臺《支持休閑食品產業發展實施意見》，以特色產業振興促進鄉村全面振興。2024年，平江辣條產業集群獲評“湖南省中小企業特色產業集群”，成為湖南省產業升級的典范，平江縣更是授獲“中國辣味休閑食品之都”的金字招牌。
與此同時，平江縣積極開展產學研合作。2024年，平江高新區與貴陽白云經開區、衡東經開區簽約共建“伙伴園區”，與北京大學生命科學華東產業研究院達成戰略合作。平江縣還與工業和信息化部工業文化發展中心合作，文化賦能產業發展。
平江縣食品行業協會表示，第二屆中國（平江）辣味休閑食品商貿展將繼續落戶成都。“我們希望通過IP化運營，從過去‘一葉孤舟’轉變為‘航空母艦’，讓平江辣味走向全國全世界。”中國食品科學技術學會調味面制品分會副秘書長、商貿展組委會常務副主任童湘平說。
不少經銷商涌入展廳了解平江辣味產品
展廳內人潮涌動，平江辣味備受關注
從汨羅江畔到天府之國，平江用一場火辣盛宴，證明了小零食也能成就大產業。站在500億元產值新起點，平江縣正為中國食品產業的高質量發展繪就一份“辣”么給力的和美畫卷。
